14.11.08

Entrevero Good Luck "Uo-oh-oh-oh-ou My Brother" do Rodo Cotidiano do TCF em clima de t+


Tchê, saca aquelas notícias que te fazem cair os "butiá dos bolso" ou cair o "...ú da bunda"? Então, um dos nossos integrantes, aquele do aipim beeeeeeeeem fritinho, vai nos deixar para morar em Sampa. Enfim, quando pinta a oportunidade um TCF member nunca arrega, pelo contrário, arregaça as manga véia e vamos a luta pois não podemos parar. Mas nada de clima de despedida (detesto climas de despedidas). O clima é de felicidade pelo brother que se vai e a proposta é fazer um rangão pegado na ida e, quando a vida nos proporcionar, um rangão pegado no reencontro (wazahhhh, cause TCF LIVES). E vê se agora que tu vai pra longe posta alguma coisa nesse blog né seu vagabundo, pois é o que menos adiciona mas o que tem as receitas mais executadas pela galera, huahauhaua...
Tchê, pra despedida de um brother guasca, o que um bom gaúcho faria além de um churras? Um entrevero, claro, então alivia o bucho, reune a família no domingão e vamos a luta, pois essa é violenta.
Ingredientes:
- 250gr de alcatra;
- 250gr de fraldinha;
- 250gr de lombo de porco;
- 150gr de bacon;
- 200gr de linguicinha calabresa fina;
- 250gr de sobrecoxas de frango;
- 250gr de coração de frango;
- 4 cebolas grandes;
- 4 tomates grandes;
- 2 pimentões amarelos grandes;
- 2 pimentões vermelhos grandes;
- 2 pimentões verdes grandes;
- 200gr de pinhão cozido e descascado;
- Azeite de dendê;
- Molho de alho;
- Pimenta;
- Sazon vermelho para carne;
- Caldo de picanha;
- 15 pães;
- um fogareiro;
- uma paellera grande o suficiente pra essa quantidade de carnes;

Modo de preparo:
Tchê, não tem coisa mais fácil e fica pronto em 30 minutinhos. A moral é picotear todos as carnes e temperá-las com sazon, sal e pimenta (menos o bacon e a calabresa, é claro). Os legumes, você pica em grandes nacos da bruxa (nada de cebolinha miudinha). Depois, ligue o fogareiro, adicione uma porção generosa do azeite de dendê, espere esquentar e vá fritando as carnes nessa sequência:
- alcatra e fraldinha: frite por uns 8 minutos, mexendo sempre e tascando um molhinho de alho de vez em quando;
- lombo de porco: depois da alcatra e da fraldinha, adicione o porquito nesse caldeirão da bruxa e cozinhe por mais 5 minutinhos (o cozimento do porco é bem rápido);
- bacon e calabresas: adicione-os e frite por mais 5 minutos, mexendo sempre. Não se esqueça que a qualquer momento, você pode ir adicionando mais azeite de dendê, molho de alho e se ratear, vai polvilhando mais um pouquinho de sazon também;
- coração de frango e sobrecoxas: adicione-os e cozinhe por mais 5 minutinhos, mexendo sempre;
Beleza, quando todas as carnes estiverem prontas chega o momento de adicionar os legumes. Adicione todas as cebolas picadas mexa bem e tampe a panela por 4 minutos. Adicione os pimentões e o pinhão cozido, mexa e tampe a paellera por mais 4 minutos. Adicione os tomates e repita o processo. E taca esse negócio dentro do pão vai ser feliz que tá pronta essa paçoca meu guri...
Dica do Japa
- Tchê, um pãozinho com maionese e uma folha de alface, taca esse negócio junto com uma pimenta... bah sem palavras, hehehe.
- Capricha nos pedaços de carne, não corta muito miudinho pois eles diminuem de tamanho no cozimento;
- Também pode ser degustado num pratinho com arroz, mas eu ainda sou mais de comer com pão ;o)
Trilha sonora da receita: Iron Maden - Fear of the Dark (fala sério, quem é que houve esse negócio??? Só pq tu ta de partida mesmo pra eu indicar um troço desses, hehehe)
TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)

2 comentários:

Firpo McCoy disse...

massss ahhhhh! Spk, sem palavras... tu eh muito brother mesmo... p/ colocar uma trilha dessa... bahhhh... show meu velho!

Spk disse...

Hhuahuahuauha... véio, eu não faço a mí-ni-ma idéia que som é esse ;o)

Saca:

(Spk) - Ô Vagnólia, me diz um som aí que o Firpão curte.
(Vagnólia) - Bah meu, tem vários...
(Spk) - Meu, só preciso de um...
(Vagnólia)- Iron Maden - Fear of the Dark
(Spk) - Vlw.

Huahahua, And the Oscar goes to...

Mas tu é sacana tb né? Uma baita receita dessas e tu vem elogiar a trilha caraca?
Muhuhuahaha....

t+ meu velho.