8.4.08

Peixe (bagre) Ensopado com legumes em grandes nacos no caldeirão da bruxa

Vag Vag Vagnólia diz: Vamos a la plaia gurizada? A dona-patroa está lá dando uma mão pros meus avós e tal, vou lá buscá-la. Poderíamos fazer um pratinho leve sábado a noite e voltaríamos domingo próximo ao meio dia... que tal?
TCF dizem: Tchê, e isso é coisa que se pergunte? Diz aí, o que temos que levar? Mas ahhhhhh!

Ingredientes

- peixe (sem espinhas, preferencialmente)
- tomate (melhor seria bastante molho de tomate)
- vinho branco (pode ser o marca-devil)
- sal, óleo, tempero verde, manjerona
- batata
- cenoura
- cebola
- pimentão
- pimenta (eeeeeeeeeeeeeee)

Modo de preparo

Corte as cebolas em picadinho, a cenoura em rodelas, o pimentao em anéis, a batata em fatias (de no máximo 1cm de espessura). Dê uma leve cozinhada nas batatas em separado, e nas cenouras em rodelas também, pra amaciar isso tudo. Em uma panela maior, frite as cebolas em óleo e sal e comece então a preparar o ensopado em camadas.
Disponha as fatias de batata previamente cozidas (não muito cozidas) na primeira camada, após complete a camada com cenoura, mais cebola, pimentões, etc. Aí coloque as postas do peixe formando uma outra camada. Intercale estas camadas. Misture o vinho ao molho de tomate e adicione na panela. Se puderes amarrar alguns ramos de manjerona e deixa-los imersos no ensopado, removendo-os depois de pronto, dá um gostinho bem especial. Caso as camadas não tenham ficado imersas em líquido (o que normalmente acontece), complete com água. Deixe ferver e voilà.

Dica do japa:

- pimenta neles brother! Peixe ensopado, se não for apimentadinho não tem graça
- este prato é para os dias frios, pode vir acompanhado de uns pãezinhos e também um vinho (refrigerante serve também, huauhau)
- como diz o vô ney, senhor dos licores, entre uma ida à panela e outra pra ver como estavam as coisas e dar uns palpites tipo: "vagner, coloca mais isso, baixa mais o fogo, faz assim, faz assado...", em uma de suas histórias que relatava o ambiente pós apocaliptico que era viver nos pampas em "mil novecentos e vai-te a mer...", é bom quando a gente coloca uma pimentinha... fica forte, bem mais forte que o tal menstruz na cachaça (este é tão forte que a 6 meses atras o spk tomou um golinho e ainda sente o gosto).
- se você tiver a oportunidade de cozinhar este prato próximo a pessoas fantásticas como o vô ney e a vó carmem, faça-o sem hesitar. Entre as aventuras narradas em primeira pessoa pelo vô, algumas sacanagens são propositais, tipo quando ele sugeriu que a gurizada provasse uma pimenta "pra macho" que ele tinha guardada a tempos, mas para tanto deveria-se passar a pimenta no dedo e lamber o dedo em seguida. Não tem preço quando você descobre que ele ficou horas contando causos e esperando os desavisados coçarem os olhos com o mesmo dedo que passaram na pimenta né spk? Huahuahuahhau
- a receita foi feita com bagres médios comprados no mercado público, no panelão do vô, sobre o fogareiro da garagem, que diga-se de passagem, é o X do mapa do tesouro, em se tratando de variedade e qualidade de licores artesanais (aguardem algumas receitas...)

Trilha sonora: seguinte, seguindo o entendimento aguçado do Seu Cabral (vô Ney) para música, pelo menos duas sugestões devem fazer-se presente: Mano Lima - Lobisomem do Arvoredo ou Nelson Gonçalves - Vermelho 27

Entretenimento audio-visual: tu podes inspirar-te no filme Náufrago com o Tom Hanks para fazer o peixe, mas talvez tu te sintas meio perdido ao nao saber se as coisas vao dar certo, como Danny Glover em Predador II.


TCF

3 comentários:

Rosana disse...

Sei que o segredo tá no panelão do avô, no fogo da garagem, e no palpite de tempero da vó. Aí é infalível, né? rsrsrs Beijo família boa!

Marquinhos/Negão/Catatau/Cabeça disse...

Só duas coisas resumem toda a ciência. Vô Nei e Vó Carmem. Não precisa falar mais nada. Juntando os dois criaríamos outro mundo melhor ainda! Abraço!

hhgtuiklutytf disse...

a片手機看到飽
a片免費看看到飽
做愛a片直播網
a片下載網路電視
日本a片直播線上看
av女優手機看到飽
色情手機看到飽
18成人網站手機看到飽
視訊聊天室手機看到飽
情趣用品手機看到飽
a漫h漫手機看到飽
色情性愛光碟手機看到飽
sex手機看到飽
做愛手機看到飽
成人影城手機看到飽
情色貼圖手機看到飽
情色手機看到飽
色情網站手機看到飽
.
.
.
.
.
.
.
.
.