Little chicken's heart no abacaxi da bruxa

Receitinha que há tempos estava pra postar aqui e eis que brilhou. Encontra uns abacaxis bem madurinhos de Terra de Areia e segue o goró.

Ingredientes:

- 2 abacaxis de Terra de Areia maduros e partidos ao meio;

- 500gr de coração de galinha; 

- 1 cebola grande picadinha;

- 1 tomate grande picadinho;

- 4 fatias de queijo mussarela;

- 1 caixinha de creme de leite;

- 1 colher de óleo; 

- sal a gosto;

Modo de preparo:

Primeiramente remova a polpa do abacaxi e pique-a em cubinhos não muito grandes. Reserve. Agora vamos fritar o coraçãozinho no óleo, mexendo de vez em quando para não deixar torrar. Depois de bem cozidos, adicione a cebola e o tomate nessa panela, e tampe-a por 5 minutos para cozir também as verduras. Adicione o creme de leite, o abacaxi e mexa por mais alguns minutinhos. 

 Agora é só colocar esse recheio de volta nos abacaxis, cobrir com uma fatia de queijo e levar ao forno por uns 10 minutinhos apenas para gratinar. 

 Dica do japa:

- Apenas 10 minutos é o suficiente no forno. Não deixe passar demais senão o coraçãozinho pode passar um pouco (como se vê na foto principal).

Convidados: Zilá (mãe), Flávio (pai), Cláudia (maninha), Martinha (sogrinha), Milka.

Trilha sonora da receita: Fireworks - Kate Perry

TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)

Winter Scripts - Cameroon no Abacaxis do intensivão de LPW

Mas olha que beleza esse tal de networking. Tô fazendo o intensivo de Linguagem de Programação para Web (motivo pelo qual tenho postado pouca coisa ultimamente), e eis que no intervalo de javascripts, vbscripts, dhtml e coisarada, chega um brother em mim e larga essa: "Tchê, lembrei de ti esses dias. Comi um camarão no abacaxi da bruxa e lembrei que tu ia gostar de botar isso no blog de vocês". Não precisa nem dizer né? Dei uma "googlelhada" rápida e no domingo já fiz o test-drive dessa belezura na patroa. Créditos dados, é claro, ao Hélio Eduardo Kampff pela dica. Só valeu meu brother.

Ingredientes:

- 500gr de camarão descascado (sete barbas ou o graúdo, de acordo com o seu bolso);

- 1 caixinha de creme de leite;

- 1 vidrinho de leite de côco;

- polpa de meio abacaxi picada;

- 1 cebola grande picada;

- 1 tomate grande picado;

- 1 abacaxi partido ao meio sem polpa;

- sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Numa bacia com água quente, coloque o camarão por 2 minutos, até que ele fique cozido (rosadinho) e reserve. Numa panela com um filete de azeite da Olívia, doure a cebola, adicione os tomates picados e tempere a gosto. Depois de tudo refogado, adicione o leite de côco e misture bem por 3 minutos, sempre no fogo médio. Depois adicione o creme de leite e mexa no fogo médio por mais 3 minutos. Adicione o abacaxi picado, e mexa por mais 3 minutinhos. Desligue o fogo, adicione o camarão já pré-cozido e deixe descansando na panela por mais 3 minutinhos (3 é o número da sorte desse goró ;o)). Sirva essa belezura na casca do abacaxi sem polpa e vá ser feliz que o troço tá mais feio que briga de foice no escuro.

Dica do Japa:

- Tchê, coloca os temperos que tu achares melhor saca? Eu temperei com Sazon pra aves, sal e pimenta, mas tu é quem sabe dos teus gostos;

- sirva com arroz branco que fica da bruxa;

- se o caldo ficar muito ralinho, tasca um pouco de amido de milho (vulgo Maisena) pra dar uma engrossada e vai que tá valendo.

Trilha sonora da receita: Remember the name - Fort Minor

TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)