Winter Scripts - Creme de Abacate, doce ou salgado?

Tá. Depois de comer um puchero amarradão com os brothers, quando todos pensavam que nao caberia mais nada, eis que o urtigão resolve em segundos desenvolver uma sobremesa leve, apesar de mega pesada. Hehe, antagônico não? Pois é, o vírus do thecookingfellowship se pega no ar, e como trabalhamos com o que a casa oferece, a detecção de um abacate dando sopa já é motivo para a criação.

Ingredientes:

- um abacate
- um limão
- 100g de açúcar
- 78ml de água
- um liquidificador

Modo de preparo

Corte o abacate, descarte a casca e o caroço, o resto, jogue dentro do liquidificador sem fazer sujeira. Exprema o limão descartando as sementes do suco, misturando a agua. Some o açúcar ao suco de limão e adicione isto tudo ao abacate que já está esperando ansioso no liquidificador. Mande ver, shake it baby... shake it. Não podes colocar muita água, apenas o suficiente para a lâmina do liquidificador "pegar" o abacate (vai por mim que tu vais saber o que é isso quando fizeres). Feitooooooo!

Dica do japa:

-Considerada receita de inverno porque o tempo do abacate é de fevereiro a agosto
- Tchê, dá pra comer como sobremesa tranquilamente. É bem leve, mas é gorduroso porque o abacate é gorduroso.
- Dá pra usar como acompanhamento de pratos, preferencialmente uma carninha ou até um peixe para os mais heróis.
- Dá pra colocar na salada, como se fosse uma maionese saca?
- Dá pra congelar e vira sorvete.
- Preferencialmente comer logo pois o abacate preteia com o tempo mesmo enquanto na geladeira, e, se feito com limão (como é o caso), o limão oxida com o tempo e fica com gosto amargo.

Trilha sonora da receita: Zé do Bêlo com o som Mississipi River ("... there is food in other side...")

TCF - The Cooking Fellowship é "O que a casa oferece" (.blogspot.com)

Creme cheese de cheese minas

Devido a diversos, incansáveis, inesgotáveis, infindáveis pedidos (1 da Gisa, secretária aqui da empresa onde eu trabalho e que também curte uma culinária e 1 da Cristiane, funcionária aqui da contabilidade e que ficou com pena da minha cara de cachorro pidão esperando um elogio pela gororoba), eia aqui uma receita de creme de queijo que lhe renderá sucesso internacional. Prático, rápido, fácil, não solta as tiras e não tem cheiro ;o)

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de maizena (não colher de sopa de maizena, mesmo por que sopa de maizena não existe, quis dizer duas colheres de sopa, de maizena, entendeu?)
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 1 queijo minas frescal partido em pedaços;
- 3 colheres de queijo parmesão ralado;

Modo de preparo:

- Olha a dificuldade. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata-os por 1 minuto. Unte uma forma com margarina, despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve ao forno por 40 minutos. Feito o carreto. Tá que é um dedo no olho.

Dica do Japa:

- Acredito que 40 minutos sejam suficientes para a sua criação. Se você ficar em dúvida, deixe no máximo 45 minutos. Não deixe mais do que isso senão vai ficar seco pra caramba.
- De preferência, sirva gelado.

Trilha sonora da receita: Olha, dificilmente vai dar tempo de ouvir alguma coisa numa receita como essa (onde é só bater tudo no liquidificador e botar no forno), mas já que é preciso, tasca um Vi Acontecer da Turma do Pagode e vá ser feliz meu garoto...

Entretenimento audiovisual para auxílio degustativo da receita: Coach Carter

Idealizador e hábil executor da receita: Spk

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Spk

Frango ao creme de leite do Keyser Soze em dia de fúria

Pois então, quem não lembra do Keyser Soze, interpretado pelo Kevin Spacey em "Os Suspeitos"?! O cara era tão mau, mas tão mau que ao chegar em casa e ver a esposa violentada, matou a esposa, os filhos, dois dos bandidos e deixou um bandido vivo pra contar a história (o cara é mau hein, e é meu amigo ;o). Pois então, foi ele quem nos deu essa barbada e que agora compartilhamos com os visitantes desse humilde blogg.

Lembrei do cara pois essa receita, apesar de fácil e rápida, é violenta, não aconselhável para quem tem problemas digestivos degustar após as 20hs ;o). Tasca um "Dont stop dancing" do Creed na vitrola e vamos a ela.

Ingredientes:

- 4 coxas e 4 sobrecoxas de frango;
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 2 xícaras de chá de leite;
- sal e pimenta do reino a gosto;
- 3 colheres de sopa de cebola;
- 6 cabeças de alho com casca;

Modo de preparo:

- Coloque o leite e o creme de leite a ferver numa leiteira, e enquanto isso vá temperando o frango com sal e pimenta do reino a gosto, se possível, na própria forma onde ele vai assar. Adicione as cabeças de alho com casca por entre os pedaços do frango. Assim que o leite ferver, derrame-o sobre a forma e leve ao forno por uns 40 minutos, ou até que a galinha esteja bem cozida. Tchê, essa história do alho com casca vai dar um brilho nesse prato que tu nem imagina. Fica que é uma depilada fio por fio nos pelos da barriga. Sirva esse troço com arroz branco, uma batatinha palha e vá ser feliz meu guri...

Dica do Japa:

- Essa receita fica boa assim com sal e pimenta do reino. Mas se você curte um lance mais hard, tipo Keyser Soze mesmo, pode trocar a pimenta do reino por pimenta calabresa, tascar um pouco de orégano e manjericão que também fica da bruxa.

- Pra quem curte pratos decorados, umas rodelinhas de queijo sobre o frango não fica nada mal ;o).

Trilha sonora da receita: Creed - Dont Stop Dancing

Idealizador e hábil executor do prato: Spk

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Mousse-purê de Feijão- Branco da Mulher-do-Padre

Bom, o cara acorda e pensa, bah, hj eu vou comer um feijão. Daih ele lembra q soh tem aquele pacote de feijão branco q ele nunca sequer soube de alguém q tivesse preparado tal iguaria. Bem disposto porém desorientado, percebe que está atrasado para o trabalho e rapidamente lê o modo de preparo que dizia: 1,5h na pressão em condições normais ou 45min na pressão para caso tenha ficado de molho. O cara deixa de molho durante um dia inteiro de trabalho e na volta, cada feijão ta to tamanho de uma noz. Então, tah na mão a receita:

Ingredientes:

- feijão branco (um saquinho)
- sal
- água
- cebola
- o bacon q sobrou do rango q o teu brother foi fazer na tua baia
- óleo/azeite/...
- se tiveres umas ervas, bah, sou tri parceiro...


Modo de preparo

Cara, tu coloca o feijão q passou o dia de molho (e deve estar umas 3x o tamanho original) com o dobro de água e um pouco de sal na panela de pressão e deixa uns 45 minutos conforme consta na receita do “saco do feijão” (hauhauh, um dia eu conto essa pra vcs, eh hilária). Bom, dae qdo tu tirares a pressão da panela (sim neh, senão tu vais ter q fazer um transplante de face igual a mina aquela, pq com panela de pressão não se brinca). Daih tu côa o resultado, ali tu jah vê q o grão desmanchou (isso não tah escrito no saquinho). Bom, reserva issae e aproveita a mesma panela pra dar um refogado numas fatiazinhas de bacon com rodelas de cebola e um pouquinho de óleo. Quando der uma douradinha, soma o feijão e dah uma mexida básica. Tah na mão, a gurizada se amarrou e olha q eu não levava fé!

Dica do japa:

A dica é pra amador... cara, não tem erro, só aconselho a não comer de noite pq esse tal de feijão com bacon é forte... Mas brother, te liga na panela de pressão... é perigoso mesmo. Quando tu achares q deves abrir a panela, coloca ela na pia e abre a torneira em cima pra ter certeza q não ta mais sob pressão. Uma vez eu fiz q fui abrir sem tirar a pressão e ainda disse em voz alta: “Deixa pra mim q eu sei o q q eu to fazendo”. Huhauauha, muito engraçado, a galera saiu de fininho de perto, claro q eu fiquei soh na ameaça né! O resultado da receita ficou justo como dedo no nariz e não sobrou nada, como pode-se ver na foto.


Idealizador e "hábil" executor do prato: Pantufa

Aloha!

Pantufa

Creme de ervilha

Ingredientes:

- 4 latas de ervilha;
- 200 g de bacon partido em cubinhos;

Modo de preparo:

- Frite o bacon numa frigideira e reserve-o; num liquidificador, despeje as 4 latas de ervilha acrescente um pouco de água, mas tipo, muito pouco. Quanto de água? É ai que entra o feeling meu guri (presta atenção rapá). Bata até ficar um caldo homogêneo. Despeje esse caldo numa panela, acrescente o bacon já fritinho e deixe cozinhar por 10 minutos.

Dica do japa:

- Não use sal nessa receita. O bacon já dá sabor suficiente ao caldo. Qualquer pitada de sal que você heroicamente invente de adicionar poderá ser um desastre. A propósito, essa receita é muito boa para o inverno (desculpem, foi inevitável ;)).

Idealizador e hábil executor do prato: Letícia (esposa do Firpo)

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